Non poteva finire al meglio la mia permanenza a Lipari con un'ottima pizza, il kaSbah café di Lipari è il luogo perfetto dove tradizione e innovazione si fondono in un unico emblema, il gusto. Dalla mise en place impeccabile, ci è stato dato il benvenuto con una pagnottella di pane appena sfornata.
La pizza, con lievito madre, era di una leggerezza quasi angelica, io non potevo che sceglierla con tonno rosso affumicato e rucola, il tutto legato con pepe nero e olio di oliva, tutto a crudo.
Oltre che al palato, il mio sguardo da architetto, sempre alla ricerca del particolare è stato catturato dalla scelta delle finiture e degli arredi
ma la vera chiccheria è stata la vista della cucina direttamente dalla via di accesso, vico Selinunte 45
. . . una promessa, RITORNARCI!
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#travel
#decoration
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